江戸時代、人々に娯楽を与えた人形芝居。その後、小麦粉の生産と卵の流通技術が進歩し、人形芝居にちなんで生まれたお菓子が人形焼でした。当時から、芝居を見ながらほおばったり、縁日でも親しまれたそうです。水を一切使わず、新鮮な卵で練り上げたカステラ生地の中にたっぷりのこし餡。ほっとする味わいは、今も変わらず東京土産の定番です。

しっとりと香ばしいバターと卵の香りにメイプルテイストの甘さが絶妙です。

外はサックリと香ばしくて、中はしっとり芳醇な食感が心まで満たしてくれます。